این دفعه هم با یه غذای خوشمزه دیگه همراهتون هستیم ...
مواد اولیه : - تخممرغ چهار عدد
- آرد سفید سه قاشق غذاخوری
- شیر 1/4 پیمانه
- زرشک، نمک و فلفل به میزان لازم
- پنیرپیتزای رندهشده 50 گرم
- گوشتچرخکرده 150 گرم
- جعفری خردشده یک قاشق غذاخوری
- قارچ ورقهشده 100 گرم
- فلفل دلمهای خردشده 1/4 پیمانه
- پیاز یک عدد
- رب گوجهفرنگی یک قاشق غذاخوری
- آب 1/4 پیمانه
- روغن مایع به میزان لازم
طرز تهیه: ابتدا تخممرغها را با چنگال زده، بعد آرد را کمکم اضافه میکنیم. شیر، نمک و فلفل را هم با مواد مخلوط میکنیم، روغن را در تابه داغ کرده و مایه آماده را میریزیم. در آن را میبندیم تا خمیر ببندد و سپس شعله گاز را خاموش میکنیم، در این زمان مایه وسط خمیر را آماده میکنیم. پیاز را در روغن تفت داده تا طلایی شود، سپس گوشت چرخکرده را اضافه کرده، به ترتیب قارچ، فلفل دلمهای، نمک، فلفل، رب گوجهفرنگی و آب را اضافه میکنیم تا گوشت بپزد و آب آن کشیده شود. آن را از روی حرارت برداشته، زرشک و جعفری را اضافه میکنیم. مخلوط آمادهشده را وسط خمیری که درون تابه است میریزیم، پنیرپیتزا را روی آن ریخته و خمیر را لوله میکنیم، بعد آن را درون تابهای قرارداده و 10 دقیقه روی حرارت میگذاریم تا پنیر پیتزا آب شود. |